Ernte & Verarbeitung

Vom Heu bis zu den Pellets. Alle Produkte stammen direkt von unseren Flächen, werden von uns geerntet und in unserer kleinen Manufaktur im Fränkischen Seenland verarbeitet.
Von der Ernte bis zum Versand achten wir auf Regionalität, kurze Wege und vor allem den Wiesenbrüterschutz.

Ungedüngt und ohne Pestizide

Unser Heu stammt von Wiesen, die weder gedüngt noch mit Pestiziden behandelt werden. Durch schonende Mahd und späte Erntetermine fördern wir das Wachstum der Kräuter und sorgen dafür, dass sie ihre volle Geschmacks- und Duftvielfalt entfalten können.

Insektenschonende Mahd

Alle unsere Wiesen werden schonend mit einem Messerbalken (auch Doppelmessermähwerk genannt) gemäht. Durch den Einsatz eines Messerbalkens werden sowohl Insekten als auch alle anderen Wiesenbewohner geschützt. Dieses spezielle Mähwerk besteht aus zwei Messern, die parallel zueinander laufen und das Gras schneiden. Durch das schonende Mähen mit dem Messerbalken werden die Wiesenbewohner nicht gestört und können weiterhin ungestört ihren Lebensraum nutzen. Auch die Qualität des Heus wird durch den Einsatz des Messerbalkens verbessert. In unserem Video kannst du sehen, wie ein Messerbalken funktioniert und warum wir ihn zum Mähen unserer Kräuterwiesen einsetzen.

Andreas und Tobias Fischer im Getreidelager

Verarbeitung in der eigenen Manufaktur

Nachdem wir die Grundstoffe, wie Heu, Stroh oder Getreide von unseren Feldern geerntet haben, werden diese in unserer Manufaktur zu Pellets verarbeitet.